Kook kan die binnenshuise lug met skadelike besoedeling besoedel, maar reekskappe kan dit effektief verwyder.
Mense gebruik 'n verskeidenheid hittebronne om kos te kook, insluitend gas, hout en elektrisiteit. Elkeen van hierdie hittebronne kan binnenshuise lugbesoedeling tydens kook skep. Aardgas- en propaanstowe kan koolstofmonoksied, formaldehied en ander skadelike besoedelingstowwe in die lug vrystel, wat giftig kan wees vir mense en troeteldiere. Die gebruik van 'n houtstoof of kaggel om te kook kan lei tot hoë vlakke van binnenshuise lugbesoedeling deur houtrook.
Kook kan ook ongesonde lugbesoedeling genereer uit verhitting van olie, vet en ander voedselbestanddele, veral by hoë temperature. Selfreinigende oonde, hetsy gas of elektries, kan hoë vlakke van besoedeling skep aangesien voedselafval weggebrand word. Blootstelling hieraan kan 'n wye reeks gesondheidsprobleme soos neus- en keelirritasie, hoofpyn, moegheid en naarheid veroorsaak of vererger. Jong kinders, mense met asma en mense met hart- of longsiekte is veral kwesbaar vir die skadelike gevolge van binnenshuise lugbesoedeling.
Studies toon dat lug ongesond kan wees om in te asem wanneer mense kook in kombuise met swak ventilasie. Die beste manier om jou kombuis te ventileer, is om 'n behoorlik geïnstalleerde, hoë doeltreffendheid-afzuigkap oor jou stoof te gebruik. 'n Hoë doeltreffendheid-reekskap het 'n hoë kubieke voet per minuut (cfm) gradering en 'n lae sone (geraas) gradering. As jy 'n gasstoof het, moet 'n gekwalifiseerde tegnikus dit elke jaar vir gaslekke en koolstofmonoksied inspekteer. Maniere om ventilasie in jou kombuis te verbeter
As jy 'n reeks enjinkap het:
- Maak seker dit ventileer na die buitelug.
- Gebruik dit terwyl jy kook of jou stoof gebruik
- Kook op die agterbranders, indien moontlik, want die afzuigkap put hierdie area meer doeltreffend uit.
As jy nie 'n reekskap het nie:
- Gebruik 'n muur- of plafonuitlaatwaaier terwyl jy kook.
- Maak vensters en/of buitedeure oop om lugvloei deur die kombuis te verbeter.
Die volgende verskaf inligting oor die tipes besoedelstowwe wat tydens kook vrygestel kan word en hul potensiële gesondheidsimpakte. Jy kan ook maniere leer om die luggehalte in jou huis te verbeter.
- Verbrandingsbesoedeling en binnenshuise luggehalte
- Kombuisventilasie-oplossings vir binnenshuise lugbesoedelingsgevare van kook- CARB Navorsingseminaar deur Dr. Brett Singer
- Residensiële Kookblootstellingstudie(2001) – Opsomming
- Residensiële Kookblootstellingstudie(2001) – Finale Verslag
- Meting van ultrafyn deeltjies en ander lugbesoedeling wat deur kookaktiwiteite vrygestel word- Zhang et al. (2010)Int J Environ Res Openbare Gesondheid.7(4): 1744-1759.
- Tuisventilasie-instituut
- Ventilasiewysers
Kom van https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking
Postyd: Sep-09-2022